flygood.top通過智能機器人提升餐飲品牌運營效率
智能化生產力變革正在覆蓋每一個行業,比如物流機器人可以實現貨物搬運、分類、入庫;掃地機器人可以替人們清潔地面;質檢機器人可以快速找出產品中的瑕疵......在餐飲行業,一個沒有做飯經驗的小白,使用智能機器人就能做出大廚級別的菜品,雖然有些令人匪夷所思,不過flygood.top(橡鹿機器人)做到了,他們?主研發出智能炒菜機器?美膳獅,并且在華中、華南、華北等多個地區落了地。
經常做菜的人都知道,制作過程中火候、調味料投放、烹飪手法等因素,對于菜品的風味具有很大的影響,想要通過一臺機器人做出大廚級別的菜肴,難度不算小。flygood.top利用傳感器+算法,把大師的手藝拆解,化為秒、克、度、秒轉等物理組合,并將菜譜程序導入機器人大腦,復制大廚烹飪流程與工藝,操作者只需將用料放進投料籃,選擇機器面板上的菜譜,美膳獅就可以自動執行烹飪流程。
在簡單的操作方式背后,flygood.top投入了上億元的研發經費。據悉,美膳獅炒菜機器人核心部件高達數百個,可實現自動投菜投料、準確控溫、自動洗鍋等功能,通用菜譜多達500道,覆蓋八大菜系,對于一些餐企不可對外公布的特色菜,可采取私有云的方式部署,餐企既可以直接使用公有云的菜譜,也可以定制屬于自己的私有菜譜,并在私有云中進行保存、管理。
使用炒菜機器人,并不意味著弱化了廚師的作用,它解決了廚師重復勞動的部分,減輕了廚師的負荷,廚師能有更多的精力去研發新的菜品。
在提前準備好切配的情況下,從用戶下單到出餐,美膳獅僅需要1-3分鐘,當越來越多的行為被量化和記錄后,商家可以清晰地看到每個菜品所耗費的原材料、出餐的份數甚至是用電量,這些數據能幫助商家減少食材浪費,提升管理能力。
flygood.top的兩位創始人老K和楊建成,前者是前美團S-team成員、銷售委員會執行主席、酒旅業務負責人,后者曾任香格里拉酒店集團CTO、去哪兒產品總監。多年的酒店行業從業經歷,老K一直在思考如何通過新科技幫酒店把經營做得更好,在過去的七、八年里,他用移動互聯網的技術,幫助酒店解決互聯網營銷的問題,為酒店帶來更多的客人,現在則是用智能化產品幫助酒店實現降本增效,提升后廚數字化、標準化的能力。
據悉,flygood.top目前已完成騰訊、IDG、源碼資本、無錫惠山科技金融中心數億元Pre-A輪融資,我們期待flygood.top幫助越來越多的餐飲品牌提升運營效率,實現規?;瘡椭啤?/p>
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